<form id="lfljz"><nobr id="lfljz"><progress id="lfljz"></progress></nobr></form>

    <form id="lfljz"><th id="lfljz"><progress id="lfljz"></progress></th></form>
      <noframes id="lfljz"><form id="lfljz"><listing id="lfljz"></listing></form>

       春天來了,*招桃花的桃紅葡萄酒你了解嗎? - 酒文化 - 酒水招商網【js118.com.cn】
       登陸
       注冊
       設為首頁
       收藏本站
      酒水地方頻道
      企業庫  產品庫  包裝設備   新聞資訊  糖酒展會  企業明星  行業資訊  酒文化  名酒招商  酒水排行榜  發布信息  糖酒會招商  會員專區  網上糖酒會
      用戶名
      密碼:
      注冊
       
      搜索:
        酒水招商網 -> 新聞資訊 -> 酒文化 -> 春天來了,*招桃花的桃紅葡萄酒你了解嗎?
      春天來了,*招桃花的桃紅葡萄酒你了解嗎?
      責任編輯:平平  發布時間:2021/3/4 13:49:13  文章來源:騰訊  作者:佚名

        三月驚蟄春始開,隨著第一聲春雷,春天也悄然而至。

        春暖花開,草長鶯飛,如果一定要為浪漫的春天選擇一種葡萄酒,那么桃紅葡萄酒肯定再合適不過了:粉粉嫩嫩的顏色仿佛朵朵桃花在杯中盛開,清爽的口感也能趕走綿綿春雨帶來的濕重之感。

        知道紅葡萄酒,也聽過白葡萄酒,對于桃紅葡萄酒,你是否會感到疑惑,這般不食人間煙火、深深淺淺的粉色究竟是怎么來的?難道是酒莊添加了什么不為人知的東西?

        一、桃紅葡萄酒怎么來的?

        紅葡萄酒來自紅葡萄品種,白葡萄酒來自白葡萄品種,那桃紅葡萄酒來自…粉紅葡萄?其實,用于釀造桃紅葡萄酒的葡萄既可以是紅葡萄品種也可以是白葡萄品種。(好長的一段繞口令)

        1、用紅葡萄品種怎么釀?

        所有桃紅葡萄酒的釀造都需要有紅葡萄品種的參與,因為它的顏色就來自于其表皮,只不過酒農們有各種方法控制顏色的萃取程度。

        浸漬法(maceration)

        浸漬法是用來釀造桃紅葡萄酒*常見的方法。

        釀造葡萄酒時,需要先將葡萄皮壓破,隨后讓其浸泡在壓榨出來的葡萄汁中,這一步被稱為浸皮。

        在釀造紅葡萄酒的過程中,浸皮貫穿整個發酵過程,能夠萃取更多的顏色;但桃紅葡萄酒并不需要如此多的色素,因此,釀酒師們會掐準時間,在顏色變得過深之前,把葡萄汁與葡萄皮分離。

        不同葡萄品種的浸皮時間長短不一,顏色較淺的品種,如歌海娜(grenache),時長可達 24 小時;另外一些厚皮品種則只需幾個小時就可得到理想的顏色。

        放血法(saignee)

        為什么釀個葡萄酒還要見血?別害怕,這里的血指的是葡萄汁,由于顏色鮮紅似鮮血,才得了個放血的名稱。

        這種方法可以用來生產有一定陳年能力的桃紅葡萄酒。在釀造紅葡萄酒的過程中,釀酒師們為了使釀出來的紅葡萄酒更濃縮,通常會釋放掉一部分葡萄汁(10% 左右),這部分葡萄汁繼續發酵,成為桃紅葡萄酒,因此用這種方法釀造出來的酒相當于是紅葡萄酒的“副產品”。

        放血法桃紅葡萄酒比其他方式釀造的桃紅色澤更濃郁,酸度更高,這也是為什么它具有一定陳年能力。

        灰葡萄酒釀造法(vin gris)

        灰葡萄酒是一種用紅葡萄品種釀造的白葡萄酒,雖然名字里帶灰,但人家還是粉紅色,只不過它的粉色似有若無,比用前兩種方式釀造的桃紅葡萄酒都要淡。

        采用的方法是將葡萄壓榨后直接發酵,在榨汁過程中,會有部分色素進入到汁液中,是否浸漬則取決于釀酒師,有的選擇不浸,有的則選擇浸漬極短的時間,*終呈現出來的葡萄酒帶有微微的粉色,又或者是杏色,似少女的腮紅。

        2、用白葡萄品種怎么釀?

        雖說是用白葡萄品種釀造,但也少不了紅葡萄品種的參與。

        調配法(blending)

        這個方法說白了就是往白葡萄酒里混紅葡萄酒。這種作弊一樣的方法在歐盟國家是不被允許的,唯一的特例是在法國香檳區(champagne),法規允許釀酒師在釀造桃紅香檳時往白色的酒液中添加一定比例的紅葡萄酒,*終呈現出粉紅的效果,同時增加酒的復雜度。

        在歐盟以外地區,特別是新世界國家,這種方法大多被用于釀造大批量的低價位桃紅葡萄酒。

        原來并沒有什么“粉紅”葡萄,桃紅葡萄酒能有如此“仙女”的顏色,全部都歸功于紅葡萄品種,幾乎所有紅葡萄品種都可以用來釀造桃紅。

      [1] [2] 下一頁

      酒水招商網微信
      酒水招商網官方微信平臺
      酒水招商網新聞中心
      本文標簽:
      免責聲明:本文系轉載自網絡,發布本文為傳遞更多信息之用,其原創性以及文中陳述文字和內容未經本站證實,對本文以及其中全部或者部分內容、文字的真實性、完整性、及時性本站不作任何保證或承諾,請讀者僅作參考,并請自行核實相關內容。您若對該稿件內容、版權或其它有任何疑問或質疑,請即與我們聯系(郵箱:415780517@qq.com,電話:025-84501668),本網將迅速給您回應并做處理。
      關閉本頁】 【后退到上一頁】 【返回首頁
      優秀企業推薦
      火爆招商 - 酒水招商網
      酒水招商網-最新酒類信息
      最新供求信息更多>>
      火爆商鋪推薦
      最新加入酒類產品招商
      招商分類: 名酒招商 白酒招商 啤酒招商 保健酒招商 葡萄酒招商 洋酒招商 黃果米特產酒招商 飲料招商

      手機酒水招商網
      掃一掃

      企  業: 企業庫 產品庫 酒水企業庫 經銷商庫 代理商庫 商貿公司 新企登錄 新品發布
      經 銷 商: 酒水代理 酒水招商 酒水供應 酒水求購 包裝設計 合作企業 酒水企業招商名錄 展會報道
      新  聞: 品牌企業 新聞資訊 糖酒展會 企業明星 酒文化 葡萄酒資訊 酒水排行榜 品牌專題
      地區頻道: 北京  上海  浙江  江蘇  安徽  四川  山東  重慶  福建  甘肅  廣東  廣西  貴州  海南  河北  黑龍江
      河南  湖北  湖南  江西  吉林  遼寧  內蒙  寧夏  青海  山西  陜西  天津  新疆  西藏  云南  港澳臺
      張經理 手機:13851727332 電話:025-84501668 QQ:575814784
      點擊這里給我發消息
      郭經理 手機:13512540028 電話:025-84560268 QQ:1580921347
      點擊這里給我發消息
      劉經理 手機:13512540028 電話:025-84460253 QQ:415780517
      點擊這里給我發消息
      我們的言行: 要么全力以赴,要么走人!
      我們的宗旨: 客戶有效益,我們才能生存!
      服務完善,創新發展!
      我們的理念: 發展才是硬道理!
      我們的管理: 責任勝于能力;
      每天每人每件事,
      每日每事每檢查;
      不放棄、不拋棄!
      敬業、精業、專業;
      當日事,當日畢……
      我們的目標: 讓代理商找到好產品!
      讓廠商招到更多代理商!

      漂亮人妻被强了完整版 - 视频 - 在线观看 - 影视资讯 - 三级网