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       尼雅傳奇新品發布會 成都解鎖混釀密碼 - 葡萄酒 - 酒水招商網【js118.com.cn】
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      尼雅傳奇新品發布會 成都解鎖混釀密碼
      責任編輯:平平  發布時間:2021/4/9 12:22:55  文章來源:網易號  作者:云酒團隊

        4月7日,中葡酒業“十年一劍,締造傳奇——尼雅傳奇新品發布會”在成都舉行。

        發布會上,中葡酒業推出小產區風土特色、融合創新技術的新品尼雅傳奇、運用國內創膜分離技術的天方夜譚葡萄富集酒,以及結合新疆獨特生態林果資源開發的系列果味白蘭地。

        中葡股份董事長李向禹表示,中葡再次以創新與匠心,迎接消費新時代。未來中葡將聚焦高品質,為廣大消費者帶來更多佳釀。

        三款新品、三個細分品類,中葡酒業究竟有何籌謀?作為中葡酒業潛心十余年的產品,尼雅傳奇又將如何精準擊中消費者的新需求?

        什么樣的葡萄酒受消費者青睞?

        這是每年春糖,葡萄酒經銷商尋找的一個答案。而今年,中葡通過一場新品發布會給出了答案。

        酒業協會執行理事長王琦,新疆昌吉州人大常委會黨組書記要建軍,新疆昌吉州副州長、福建省援疆前方指揮部副總指揮周小華,食品工業協會副秘書長、葡萄酒果酒專家委員會秘書長楊強,農大食品科學與營養工程學院葡萄與葡萄酒研究中心主任、國家葡萄產業技術體系席科學家段長青,酒類流通協會副秘書長、葡萄酒專業委員會副會長兼秘書長王祖明,酒類流通協會副秘書長趙禹,國家食品質量監督檢驗中心主任鐘其頂,500ml賴茅精典多彩貴州酒 賴茅精典酒杜醬酒業 金醬酒業 賴茅精典53度酒水招商網貴州特曲招商 原漿啤酒賴茅精典酒招商醬門經典酒 賴茅精典酒醬門經典酒 賴茅酒精典黔朝酒業 賴茅精典揚子晚報貴州特曲招商 賴茅精典酒賴茅精典酒 賴茅精典53度500ml揚子晚報 賴茅精典53度500ml國韻習酒全國運營中心 賴茅精典酒黔朝酒業 賴茅精典酒招商酒水招商網 賴茅精典酒古家百年蓬萊云雀酒莊 賴茅精典酒國韻習酒醬門經典酒 杜醬荷花酒 杜醬荷花酒功成天下酒業嶗冰啤酒南京工業大學膜科學技術研究所產業教授丁曉斌,中葡股份董事長李向禹,中葡股份副董事長、總經理蘇斌等重要領導與嘉賓,一同出席發布會。

        在活動現場,蘇斌與楊強、王祖明、趙禹、鐘其頂、丁曉斌等行業大咖一同探討了在國貨大時代新消費下的葡萄酒發展。

        當下,國貨已成為火熱的潮流之一,正在加速“破圈”。隨著經濟不斷發展,國貨內涵也越來越多元,它既是新興消費趨勢,又是前沿文化潮流。特別是隨著z世代消費群體的入局,消費理念已從物質層面上升到文化領域的自信和滿足感。

        表現在酒業,則是葡萄酒企業把握消費者對品質的需求趨勢,通過對葡萄酒文化內涵與品質的挖掘,贏得了消費者的認可,從而在消費終端打造品牌影響力,以消費者口碑反哺品牌,助推產品打開新局面。

        “如何讓消費者感知產品的品質這是一個重要的課題,要通過專業手段告訴消費者什么是好產品。”鐘其頂表示,葡萄酒行業要杜絕“劣幣驅逐良幣”的現象。

        一部紀錄片,記錄尼雅傳奇10年

        活動現場的高潮,莫過于紀錄片《尼雅傳奇的誕生》的次曝光。隨著鏡頭畫面的轉變,現場觀眾都被拉回到2009年。

        2009年,中葡酒業攜手農業大學葡萄與葡萄酒研究中心主任、國家葡萄酒現代產業技術體系席科學家段長青團隊,對瑪納斯小產區風土進行了深入研究。

        10年間,研究團隊從地塊、土壤、微氣候等方面入手,通過不間斷的引進優質品種、改良樹形,對葉幕調控、光合效能等方面進行上萬次實驗研究和大數據分析,對瑪納斯小區產區進行了優解。

        得益于這10年的執著研究,尼雅傳奇甄選出的五個優質品種進行混釀,它們在體現各自風格特點的同時,能夠充分表達出瑪納斯小產區風土特色。

        正如段長青所言,“尼雅要用風味科學的鑰匙,來打開混釀技術的密碼。”

        尼雅傳奇,就是中葡酒業匠心釀造的代表。在采收期,中葡酒業通過手工采摘、串選、精細化篩選去梗,大限度地保留佳品質的果實;同時,根據尼雅傳奇系列酒款的不同風格,挑選不同烘烤程度、陳釀次數、不同產區的橡木桶,歷經不同熟成時間而成。

        其中,“尼雅傳奇2018年份赤霞珠混釀干紅”結構感和平衡感極佳,單寧緊實強勁,酒體完整且回味悠長;而“尼雅傳奇2018年份馬瑟蘭混釀干紅”則呈現精致優雅的整體風格。

        科技與品質創新的“教科書”?

        伴隨消費者消費需求的升級,品質消費已逐漸成為主流,在葡萄酒行業,一場關于品質升級的戰爭早已打響。而尼雅傳奇的出現,代表著葡萄酒的品質之爭來到了新的層面。

        一方面,尼雅傳奇“混釀”工藝是集個葡萄小產區瑪納斯5個特色品種的優勢風格特點為一身。通過混釀優化集成工藝參數,尼雅傳奇以傳奇混釀產品呈現出了酒質融合、協調、“合而不同”的個性化魅力。

        另一方面,傳奇混釀酒質以中葡酒業攜手農大段長青團隊對瑪納斯小產區十余年研發數據積累為支撐,通過感官分析數據、采用創新方式建立佳調配模型圖,以“感官分析數據模型+感官品嘗”的調配模式,打破了葡萄酒以感官為依據的傳統調配模式。充分表達瑪納斯小產區風土產品特性的同時,還賦予傳奇混釀產品在科技和品質方面的雙重創新。

        值得注意的是,一同亮相的天方夜譚葡萄富集酒,還以創新智膜技術引發現場觀眾的關注和討論。

        不同于傳統高溫蒸餾技術,中葡酒業通過采用極具創新性的滲透汽化特種膜分離技術,在溫和的生產工藝下,葡萄酒中的酒精和香氣等成分被充分保護和富集,終生產出酒香豐富怡人、入口醇和、回甘、特點鮮明的葡萄富集酒。

        中葡酒業生產管理部經理黨國芳表示,運用特種膜分離技術生產葡萄富集酒,在行業尚屬次,在未來或將引領產業的創新和發展。

        可以看到,尼雅傳奇等新品的發布,是中葡酒業錨定品質消費需求,布局新消費市場,滿足消費者的多元消費,提升消費者價值體驗感的產物。在消費升級的大環境下,中葡酒業以品質與科技的雙重創新,為葡萄酒企業探尋了一條提升消費者體驗、強化消費者心智的創新之路。【文 | 云酒團隊(id:yjtt2016)原標題:十年蓄勢推新、黑科技加持,尼雅解鎖混釀密碼?】

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