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      和美五糧液,一杯酒就是一個世界

      2020復雜多變,2021負重前行。2020年充滿了太多的不確定性,讓我們在2021年更加憧憬“確定”的日子,更加向往“和美”的生活

        和美是一種人生態度,和諧之美在物,和氣之美在人,和平之美在國。——題記

        2020復雜多變,2021負重前行。2020年充滿了太多的不確定性,讓我們在2021年更加憧憬“確定”的日子,更加向往“和美”的生活。

        偶然間,看到五糧液提出并踐行“弘揚歷史傳承,共釀和美生活”使命,心底涌起莫名的感動。和美,有人說是“和合共生,美美與共”,有人說是“和而不同”,而筆者的理解是“和諧之美、和氣之美、和平之美”。

        和諧之美在糧與糧,和美在傳承

        釀酒的師傅都知道,高粱釀酒清香味正,大米釀酒醇和甘香,糯米釀酒醇厚味甜,小麥釀酒曲香悠長,玉米釀酒沖香味厚。將高粱、大米、糯米、小麥、玉米五種糧食混釀,使其“各美其美,美美與共”并不是一件容易的事情,所以“單糧釀酒”在酒業較為流行。

        看三江交匯,聞五糧酒香。宜賓城位于岷江、金沙江、長江交匯處,為“江之頭”;五糧液是唯一使用五種糧食釀造的世界名酒,堪稱“酒之頭”。翻看五糧液的發展史,一代代釀酒匠人在宜賓的土地上,沿襲先秦僚人釀制清酒,南北朝彝人釀造咂酒,再到唐代釀制重碧酒、宋代姚子雪曲、明代雜糧酒,較終博采眾長,成為品質卓越的濃香白酒典型代表。

        酒代代飄香,藝精益求精。南北朝的咂酒是使用小麥、青稞或大米等原料釀制,開啟多糧釀酒的先河;唐代的重碧酒是粟米、高粱等四種糧食所釀;宋代姚子雪曲是蜀黍、大米、高粱、糯米、蕎麥等五種糧食所釀;明代雜糧酒是按“蕎子成半黍半成,大米糯米各兩成,川南紅粱湊足數”所釀,五糧釀造的技藝基本成型;新中國成立后,使用小麥代替容易產生苦澀味的蕎麥,較終形成今天的五糧配方,將晚清舉  人楊惠泉口中的“集五糧之精華而成玉液”的五糧液美酒再次提升。

        和氣之美在人與人,和美在理解

        少年時聽到“和為貴”的故事是“六尺巷”,千里修書只為墻,讓他三尺又何妨?萬里長城今猶在,不見當年秦始皇。青年時聽到“和為貴”的故事是“將相和”,廉頗、藺相如演繹“完璧歸趙”“澠池之會”“負荊請罪”的故事,終得“將相和,平天下”的局面。人到中年,做人“以和為貴”,做事“和氣生財”,褪去青澀迎來成熟或許就是學會理解他人。

        共釀和美生活,一個“共”字道出相互理解、齊心協力方能醞釀“和美生活”。五糧液說“共釀和美生活”,誰人與共呢?與員工、消費者、運營商共釀和美生活,大多數酒企都在做;與社會、國家、世界共釀和美生活,五糧液是為數不多的酒企之一。

        翻看五糧液的發展史,共釀和美生活一直在路上。大多數酒企做的事情,五糧液做得“日臻完善”,如員工持股、混合所有制改革等;為數不多酒企做的事情,五糧液做得“可圈可點”,如抗擊疫情、復工復產、助力扶貧等。

        和平之美在國與國,和美在包容

        中國,自古以來就是大國。無論是強盛,還是衰落,都在尋求與鄰國“和平”相處之道。

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      編輯:平平   文章來源:糖酒快訊   發布時間:[2021/2/2]
      五糧液
      • 公司名稱:五糧液集團有限公司
      • 聯系電話:0831-3553988
      • 公司網址:www.wuliangye.com.cn/
      • 公司地址:四川省宜賓市岷江西路150號
      貴州賴茅集團股份有限公司
      江蘇洋河國賓宴酒業
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